第253章（第1頁(yè)）

一句話，讓大家又恢復(fù)到了剛才的工作狀態(tài)。

廣場(chǎng)上，男女老少八人一組，大幾十張桌子，看起來(lái)好不熱鬧，按照安排，每個(gè)桌子上是十六菜一湯，八葷八素，這可忙壞了老李和小徐。

村民們倒是沒催上菜，但擋不住廚房這邊做出來(lái)的太快，兩人一趟趟的，真就像飛毛腿似的小跑起來(lái)，直到八個(gè)素菜和七個(gè)葷菜，一盆湯都上齊了，兩人才有些許功夫歇息。

這不，趁著最后一道硬菜還沒做出來(lái)，兩人就在廚房外蹲著休息，小徐還好，比較瘦，只是蹲在地上喘氣，老李可就苦了，他本來(lái)身子就胖，這上百趟跑下來(lái)，背心都被汗水浸透了。

沒過(guò)一會(huì)兒，小徐就歇了過(guò)來(lái)，他起身進(jìn)了廚房，道，“星姐，還有什么安排嗎？”

凌星子看了眼小徐，指指水龍頭道，“當(dāng)然，這最后一道菜沒你可不行?！?/p>

小徐眨眨眼睛，露出一副不可思議的神色，“星姐，我有你說(shuō)得那么厲害嗎？”

“那，”凌星子把一根兩尺來(lái)長(zhǎng)的搟面杖遞給小徐，“最后一道菜是獅子頭，你在國(guó)營(yíng)飯店不是最擅長(zhǎng)搟面嗎？這一次，咱不搟，就拿它捶肉餡，你也知道，面越搟越勁道，同樣，肉餡也是，要想勁道，就得多捶！”

“??？”

小徐摸了摸腦袋，合著說(shuō)了半天，就是讓自己當(dāng)個(gè)“捶工”啊，說(shuō)好的非我不可呢？

雖說(shuō)有點(diǎn)不樂意，但因?yàn)槔钪鞴艿姆愿?，小徐還是接過(guò)了搟面杖，賣力地捶起了肉餡。

另一邊，凌星子和馬師傅已經(jīng)升起火，開始把摶好的獅子頭放在鍋里過(guò)油，獅子頭這道菜，過(guò)油的時(shí)候油溫不能太高，也不能太低，高了，肉會(huì)緊住，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)就不太友好，油溫低了，就起不到炸的效果，吃起來(lái)也不會(huì)香，而且煮的時(shí)候會(huì)散。

過(guò)完油之后，凌星子用漏勺把這些半成品撈出來(lái)，然后，架起大鋁鍋，加水，待水燒開之后，放入自己配置好的秘料，霎時(shí)間，廚房里飄起一股濃香之氣。

屋外休息的老李順著香氣走進(jìn)廚房，道，“星子，看看有什么活兒能讓我做的嗎？”

還沒等凌星子開口，小徐已經(jīng)把搟面杖塞到老李手里，“老李哥，你胳膊粗，有勁，這捶肉餡的活兒我覺得你做最好。”

“行，”老李點(diǎn)點(diǎn)頭，笑道，“要是我來(lái)得再晚些，你這小胳膊怕是都要累折了?！?/p>

小徐雙手合十，做了一個(gè)感謝的姿勢(shì)，而后轉(zhuǎn)身問(wèn)凌星子道，“星姐，捶肉餡的事兒老李哥替我了，你看我還能做些什么？”

凌星子正忙著看鍋，頭也不轉(zhuǎn)的說(shuō)道，“正好，你來(lái)把這些獅子頭下到鍋里，記住，一旦滾頭上來(lái)就把獅子頭撈出來(lái)?！?/p>

這活兒聽起來(lái)容易，可這么多獅子頭，凌星子這邊可是用了十幾個(gè)大鋁鍋來(lái)煮，而且，這些鍋加水的時(shí)間前后不超過(guò)三分鐘，一旦滾頭上來(lái)，要是手不夠快，還真是難以做到凌星子說(shuō)的。

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